درباره وبلاگ

آرشیو

آخرین پستها

پیوندها

نویسندگان

ابر برچسبها

آمار وبلاگ



Admin Logo
themebox Logo


نویسنده :سوین نوری
تاریخ:جمعه 8 اسفند 1393-10:44 ق.ظ

پایان نامه تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

پایان نامه جهت اخذ درجه کارشناسی
عنوان کامل: تصفیه فاضلاب صنایع غذایی
دسته: صنایع غذایی
فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)
تعداد صفحات پروژه: 72
جهت مشاهده فهرست مطالب این پروژه اینجا کلیک نمایید
______________________________________________________
بخشی از مقدمه:
-1- موجودیت آب
بعد از انسان آب شاید یكی از اجزاء بی نظیرجهان هستی  باشد. آب ازدوعنصراكسیژن و هیدروژن  تشكیل  شده است كه این  دو عنصر در شرایط  معمولی  بصورت  گاز می باشند. عنصر هیدروژن قابل اشتغال می باشد د رحالی كه اكسیژن برای سوختن ضروری  می باشد با این  وجود آب آتش را خاموش می كند انسان  وسایرحیوانات وهچنین گیاهان  بدون آب نمی توانند به حیات خود ادامه دهند صنایع بدون آب نمی توانند به موجودیت  خود  ادامه دهند  درعین حال آب باعث مشكلات زیادی در صنایع می شود.
در بررسی دقیق خصوصیات آب همواره سئولاتی مطرح می شود از جمله اینكه آب چیست؟ از كجا می آید؟  چگونه و در چه شرایطی باید آب را مصرف كرد؟  چگونه باید با مشكلات ناشی از آب در صنعت مواجه شد؟ سرنوشت آب مصرف شده به كجا می انجامد وبا جریان فاضلاب چه باید كرد؟ 
آب  ماده ای حیاتی است كه حدود 60 تا 70 درصد وزن انسان رشد یافته را تشكیل می دهد و بعد از اكسیژن  مهمترین  ماده برای  زیستن  می باشد. دو سوم سطح زمین را آب گرفته است و بطور كلی می توان گفت كه منابع موجود آب دو نوع است : 
1- آبهای زیرزمینی 
2- آبهای سطحی
بر حسب نوع منبع نوع آب و مواد موجود در آن متفاوت می باشد.
1-2-1-  آبهای سطحی
1- آبهای جوی 
آب باران در پاره ای  نقاط برای مصارف عمومی مورد استفاده قرار می گیرد مناطقی كه پوشیده از زمینهای آذرین ویادریاچه هایی كه دراین نوع زمینها می باشند وسفره های آب دارزیرزمینی وجود نداشته باشد از آبهای جوی استفاده می شود.
آب رودخانه ها
رودخانه ها و نهرها  بوسیله  چشمه ها  و آبهای  جاری تغذیه می شوندآبدهی آنها  معمولا زیاد  ودر فصول مختلف دارای درجه حرارت متفاوت می باشند.
3- آب دریاچه ها و مخازن
آب  دریاچه ها  می تواند  برای  مصارف  شرب  مورد استفاده  قرا رگیرد دریاچه های مصنوعی یا مخازن آب برای مصارف شهرهای بزرگ ویا تنظیم آب مصرفی نیز بكار می روند.
4- آب دریاها 
عظمت دریاها بشر را از گذشته دور به فكر استفاده از این منابع به منظور مصارف صنعتی وشرب كشانده است  ولی  می دانیم كه این عمل  به  سادگی انجام پذیر نیست. آب دریاها 98 % كل آب آزاد موجود در سطح زمین است.

جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید



داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نویسنده :سوین نوری
تاریخ:شنبه 18 بهمن 1393-10:18 ق.ظ

طرح توجیهی بسته بندی مواد غذایی

طرح توجیهی بسته بندی مواد غذایی

قیمت:30000ریال

موضوع طرح : بسته بندی مواد غذایی ( پودر و گرانول )
ظرفیت : ٢٠٧۵ تن در سال
محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور
میزان اشتغالزایی : هجده نفر
دوره بازگشت سرمایه: سیزده ماه

بسته بندی به عنوان یک ابزار کارآمد سالهاست که مورد نظر کارشناسان علم بازاریابی قرار گرفته است. استفاده از انواع مختلف بسته بندی ضمن اینکه قابلیت نگهداری بهتری را به کالا می بخشد در کسب سهم بالاتری از بازار برای کالای مورد نظر نیز مؤثر است.از دیگر سو توجه ناکافی به موازین بسته بندی بهداشتی موجب گشته است که محصولات مختلف غذایی کشور علیرغم دارا بودن کیفیت بسیار خوب در بدو تولید به دلیل پیدایش پاره ای آلودگی های ثانویه و یا عرضه در اندازه ها و اشکالی خارج از استاندارد یا پسند بازار هدف نتوانند به بازارهای جهانی راه یافته و مسیر را برای افزایش سطح تولید داخلی هموار نمایند.



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نویسنده :سوین نوری
تاریخ:شنبه 18 بهمن 1393-10:18 ق.ظ

طرح توجیهی بسته بندی مواد غذایی

طرح توجیهی بسته بندی مواد غذایی

قیمت:30000ریال

موضوع طرح : بسته بندی مواد غذایی ( پودر و گرانول )
ظرفیت : ٢٠٧۵ تن در سال
محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور
میزان اشتغالزایی : هجده نفر
دوره بازگشت سرمایه: سیزده ماه

بسته بندی به عنوان یک ابزار کارآمد سالهاست که مورد نظر کارشناسان علم بازاریابی قرار گرفته است. استفاده از انواع مختلف بسته بندی ضمن اینکه قابلیت نگهداری بهتری را به کالا می بخشد در کسب سهم بالاتری از بازار برای کالای مورد نظر نیز مؤثر است.از دیگر سو توجه ناکافی به موازین بسته بندی بهداشتی موجب گشته است که محصولات مختلف غذایی کشور علیرغم دارا بودن کیفیت بسیار خوب در بدو تولید به دلیل پیدایش پاره ای آلودگی های ثانویه و یا عرضه در اندازه ها و اشکالی خارج از استاندارد یا پسند بازار هدف نتوانند به بازارهای جهانی راه یافته و مسیر را برای افزایش سطح تولید داخلی هموار نمایند.



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 

نویسنده :سوین نوری
تاریخ:سه شنبه 25 آذر 1393-10:44 ق.ظ

کارآموزی صنایع غذایی (شركت كشت و صنعت گرگان )

کارآموزی صنایع غذایی (شركت كشت و صنعت گرگان )

قیمت:75000ریال

موضوع:

کارآموزی صنایع غذایی (شركت كشت و صنعت گرگان )

    فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)

مقدمه و تاریخچه كنسروسازی 1

1-2 معرفی كشت و صنعت گرگان 10
1-3 محصولات تولیدی شركت 11
1-4 اصول و مراحل مختلف خط تولید محصولات كنسروی 13
1-4-1 انتخاب مواد اولیه 13
1-4-1-1 میوه و سبزی 13
1-4-1-2 مواد اولیه‌ی نیمه آماده 13
1-4-2 درجه‌بندی مواد اولیه 16
1-4-3 تمیز كردن مواد اولیه 17
1-4-4 آماده كردن ماده‌ی اولیه 17
1-4-4-1 جدا كردن پوست میوه 18
1-4-4-2 دم‌گیری و جدا كردن هسته 19
1-4-4-3 قطعه قطعه كردن 19
1-4-4-4 استفاده از خلاء برای خارج كردن اكسیژن، هوا و گازها (آبدهی در خلاء)‌19
1-4-5 بلانچینگ 20
1-4-6 فرمولاسیون 22
1-4-7 پر كردن در قوطی 23
1-4-8 خارج كردن اكسیژن و گازها 24
1-4-8-1 خارج كردن هوا با استفاده از دما 25
1-4-8-2 خارج كردن هوا با استفاده از روش‌های مكانیكی 25
1-4-8-3 خارج كردن هوا با استفاده از تزریق 25
1-4-9 درب‌بندی قوطی‌های كنسرو 25
1-4-10 فرآیند دمایی كنسروها 26
1-4-10-1 پخت محصول 26
1-4-10-2 دما دادن به منظور استریلیزاسیون محصول 27
1-4-10-3 دستگاه‌ها و روش‌های دما دادن كنسروها 27
1-4-11 سرد كردن قوطی‌های كنسرو 28
1-4-12 كدگذاری و برچسب‌زنی قوطی‌های كنسرو 28
1-4-13 كارتن‌گذاری و نگهداری قوطی‌ها 29
1-4-14 میكروبیولوژی كنسروها 30
1-5 خط تولید ذرت شیرین كارخانه‌ی شهره 30
1-5-1 ذرت فریز شده 33
1-5-2 كنسرو ذرت شیرین 34
1-5-3 مخزن آب نمك‌زنی 36
1-5-4 كوكر كولر 37
1-6 خط تولید خوراك بادمجان كارخانه‌ی شهره 38
1-7-1 فلوچارت تولید كنسرو لوبیاچیتی با سس 40
1-7-2 فلوچارت تولید فرآورده‌های گوجه‌فرنگی 41
1-8 تاسیسات و تجهیزات كارخانه 42
1-8-1 سردخانه و انجماد 42
1-8-1-1 تجهیزات تولید و توزیع سرما 43
1-8-1-2 ساختمان سردخانه 44
1-8-2 دیگ بخار 46
1-8-3 انبارهای كارخانه 49
1-8-4 تصفیه‌ی فاضلاب (تصفیه‌ی آب صنعتی) 51
1-9 بخش كنترل كیفی محصول و آزمون‌های آن 53
1-9-1 آب كارخانه 53
1-9-1-1 آزمون‌های آب كارخانه‌ی شهره 54
1-9-2 آزمون‌های فیزیكی ـ شیمیایی كارخانه‌ی شهره 58
1-9-3 آزمون‌های میكروبی كارخانه‌ی شهره 63
1-10 نتیجه‌گیری 65
1-11 پلان كارخانه شهره 66
1-12 جداول 67
1-13 اشكال 69



جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید




داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 




  • تعداد صفحات :2
  • 1  
  • 2  
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic